OEIL

Robe dorée intense, mousse et effervescence dynamiques.

NEZ

Premier nez noble et riche, aux arômes de fruits secs (noisettes, noix, amandes) et d’agrumes confits (écorce de citron). Complexe, il s’associe aussi à des notes plus briochées et pâtissières.

BOUCHE

L’attaque est ferme. Les arômes en bouche sont profonds, intenses et signent un vin d’une très belle longueur portés par une effervescence très harmonieuse. Les arômes en bouche sont dominés par des notes de fruits de la passion mais surtout de yuzu, d’écorce de citron confit qui donnent au Champagne une très belle profondeur. Les parfums de crème pâtissière par contraste confèrent au vin une amplitude très élégante, relevée par une finale crayeuse finissant sur quelques notes épicées de poivre blanc.