Brut Millésime

Cuvée Brut Blanc de Blancs Jean Claude Vallois @Hervé Chevron

Brut Millésime

Ce millésime 2012 associe richesse aromatique et persistance en bouche. Cuvée très charpentée mais très fine aux connotations de fleurs fraîches et de pain brioché.

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icone frais de port inclus

100% Chardonnay

  • Œil

    Une vive effervescence alimente un cordon de mousse fin et puissant. La robe est jaune paille avec une belle limpidité.

  • Nez

    Un premier nez fin et élégant sur des notes briochées ainsi que des notes de miel. A l’aération, la complexité est apportée par des arômes d’agrumes comme la mandarine, de poivre blanc et de fleur d’orangée. Une belle minéralité en finale.

  • Bouche

    L’attaque en bouche est franche et vive. La structure est équilibrée. Un dosage judicieux lui confère une finale rafraichissante. La maturité de ce millésime s’exprime aussi par des notes grillées et toastées. Grande longueur en finale.

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