Œil

Une vive effervescence alimente un cordon de mousse fin et puissant. La robe est jaune paille avec une belle limpidité.

Nez

Un premier nez fin et élégant sur des notes briochées ainsi que des notes de miel. A l’aération, la complexité est apportée par des arômes d’agrumes comme la mandarine, de poivre blanc et de fleur d’orangée. Une belle minéralité en finale.

Bouche

L’attaque en bouche est franche et vive. La structure est équilibrée. Un dosage judicieux lui confère une finale rafraichissante. La maturité de ce millésime s’exprime aussi par des notes grillées et toastées. Grande longueur en finale.